No primeiro de dezembro é tradição a Banda Filarmónica Alpalhoense percorrer as ruas da vila tocando o hino da restauração. Na madrugada da restauração, em tempos que já lá vão, os rapazes saiam à rua para se declararem às raparigas. Nas paredes caiadas de branco, os rapazes, escreviam a carvão rimas de amor. As moças acordavam bem cedo para verem o que lhes tinha calhado, quando não lhes agradava, apagavam-se rapidamente as rimas para que ninguém as pudesse ler.
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